« 起きてから2番目にしたこと | トップページ | カロリーの虜④ »

2009年2月28日 (土)

ダイエット競争第25日の夕ご飯、メンチカツ

ダイエット競争第25日の夕ご飯、メンチカツ
ダイエットでしょう?何の真似?って感じだけども。

これには一応理由があって、
先日ダイエットの為に購入した
書籍『調理のためのベーシックデータ』
これは女子栄養大学出版部から出ている
非常に真面目なデータ本なのだけど、
揚げ物の吸油率も分かるようになっているので
ちょっと試したくなったのです。

牛豚挽き肉(150g) 333.8kcal
玉葱(61g) 22.6kcal
卵(28g) 72.5kcal
パン粉(7g) 27.4kcal
衣(小麦粉大2、卵20g、パン粉15g) 155kcal
エコナクッキングオイル(17.2g) 154.8kcal
中濃ソース(大2.5) 60kcal
メンチカツ合計 826.1kcal

吸油率は7%、ただ、これねー、
衣を付ける前の重量に対しての比率って事で
他の物はすぐ計算できるのに、
メンチカツとポテトコロッケはどうも単純計算ではないようで
どう計算しても本に書いてある吸油率と吸油量が理解できない!
取り敢えず他の物と同様に計算したけど
何だかスッキリしないんだなあ。

千切りキャベツが正しいスタイルでしょうが
今日は生春菊のジャコ乗せ。

ビールを結構呑んじゃって
夕食合計 1281.2kcal
今日1日の合計 1729.2kcal。

久々の揚げ物で、激しく胃もたれしてます…気持ちわる…

|

« 起きてから2番目にしたこと | トップページ | カロリーの虜④ »

ダイエット」カテゴリの記事

飲食」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1110178/28413587

この記事へのトラックバック一覧です: ダイエット競争第25日の夕ご飯、メンチカツ:

« 起きてから2番目にしたこと | トップページ | カロリーの虜④ »