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2010年6月 3日 (木)

変わり種焼き餃子

変わり種焼き餃子
中が見えないので何が変わり種なんだか…という感じだけども。
豚肉、キャベツというオーソドックスな具材に加えて
茄子と舞茸を入れた今日の餡。

半端に余っていたキャベツがちょっと少ない量だったので
同じく冷蔵庫にあったり安売りだったりしたものを加えた次第。

学生時代の北京、学校近くに「餃子館」という餃子屋さんが有って
茄子の他、トマトとか、色んな餡があったのがカルチャーショックだった。


まずまず。

茄子がなかなかジューシー。

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